1. Салат «Швидко і смачно»
на 100 г – 42 ккал Б / Ж / У – 1/2/3
Інгредієнти:
- капуста
- свіжий огірок
- цибулька
- ковбаска (кому яка подобається)
- сметана
- спеції
Приготування:
- Капусту шаткуємо (у нас пекінська, з нею смачніше)
- Огірок ріжемо соломкою (я люблю, щоб соломка була грубшою)
- Ковбасу ріжемо соломкою
- Цибулю ріжемо півкільцями
- Додаємо сметану, сіль, перець і все перемішуємо! Наш салат готовий!
2. Салат «Цезар»
на 100 г – 300 ккал Б / Ж / У – 13/24/7
Інгредієнти:
- куряча грудка (філе)
- салат «Пекінський»
- сир твердого сорту на ваш смак
- сухарики
- помідори (1-2 шт.).
Для соусу:
- сметана
- часник
- зелень
- лимон
Приготування:
- Готуємо курку. Тут на Ваш смак – можна просто зварити, можна, вже варену, злегка обсмажити до золотистого кольору.
- Хто як любить. Поки курка вариться, ріжемо капусту тонкими смужками. Ріжемо помідори часточками.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- До цього часу курка зварилася. Розібрати її на невеликі шматочки (уздовж волокон).
- Соус: У блендері подрібнюємо сметану з парою зубчиків часнику, зеленню і декількома краплями лимона до однорідного стану.
- Пробуємо – хтось любить більше-менше часнику або лимона. Все це можна виконати й вручну.
Увага: салат ми не заправляємо, подаємо соус окремо, щоб гості могли полити салат у себе в тарілці. Так салатик збереже свій первозданний вигляд навіть під час тривалого застілля. Ну все! Перемішаємо і салат готовий! Пробуємо.
3. Салат «Стріли амура» – просто бомба, а не салат!
на 100 – 67 ккал Б / Ж / У – 2/3/9
Інгредієнти:
- 1/2 качана пекінської капусти
- 300 г очищених коктейльних креветок (королівські не підійдуть!)
- 12-15 крабових паличок
- 1 баночка консервованих ананасів
- великий стиглий гранат
- сметана
- сіль
Приготування:
- Нашаткувати капусту (без білої частини), дрібно порізати палички, дрібно порізати ананаси.
- Змішати креветки, палички, капусту, ананаси і гранат. Заправити сметаною і їсти, чи не проковтнувши вилку!
4. Салат з пекінської капусти
на 100 г – 90 ккал Б / Ж / У – 1/8/4
Інгредієнти:
- пекінська капуста 300 г
- помідор 2 шт.
- ковбаса копчена 100 г
- яйця варені 2 шт.
- кукурудза 100 г
- кріп
- сметана
- сіль і перець до смаку
- батон 4 шматочки
Приготування:
- Капусту вимити, обсушити, порізати, пом’яти з сіллю.
- Помідори, яйця, ковбасу, зелень порізати.
- Додати кукурудзу.
- Батон порізати кубиком, підсушити на сковороді.
- Перемішати всі інгредієнти, крім сухариків, посолити, поперчити, заправити сметаною.
- При подачі посипати сухариками.
6. Салат з пекінською капустою, куркою і сухариками
на 100 г – 156 ккал Б / Ж / У – 10/10/6
Інгредієнти:
- пекінська капуста
- яйця
- сир твердий
- перець болгарський
- помідори
- скибочки білого хліба
- куряче філе
- кріп
- сіль перець
- сметана
Приготування:
- Для початку приготуємо сухарики. Скибочки білого хліба нарізати невеликими кубиками й висушити в духовці. Остудити.
- Куряче філе і яйця відварити. Нарізати кубиками.
- Помідори, перець і сир теж нарізати кубиками.
- Капусту порвати руками.
- Всі інгредієнти, крім сухариків, змішати, злегка посолити, поперчити й заправити сметаною.
- Перед подачею на стіл, додати сухарики, ще раз перемішати та посипати рубаною зеленню.
- Їсти відразу, щоб сухарі НЕ розмокнули.
7. Салат з пекінської капусти з куркою
на 100 г – 50 ккал Б / Ж / У – 4/3/2
Інгредієнти:
- пекінська капуста – 300 г (пів качана)
- куряче філе – 1 шт.
- огірок – 1 шт.
- яйце – 4 шт.
- зелена цибуля – 1 пучок
- сіль, перець, сметана.
Приготування:
- Ставимо відварювати куряче філе (для аромату додаємо моркву, ріпчасту цибулю і лавровий лист. Бульйон ми потім використовували для супу)
- Шаткуємо пекінську капусту
- Дрібно кришимо зелена цибуля
- Огірок нарізаємо соломкою
- Після того як наше куряче філе відчинилося, нарізаємо дрібними кубиками. А так же відварюємо яйця і кришимо їх дрібно
- Всі викладаємо в салатник, перемішуємо, солимо і перчимо
- Заправляємо сметаною і подаємо порційно.
