Інгредієнти для приготування апельсинового кексу Чіспі
- 4 яйця
- 250 г цукру
- 170 г борошна універсального призначення
- 60 г розтопленого вершкового масла
- цедра одного апельсина
- 2 столові ложки апельсинової есенції
- 8 г розпушувача
- дрібка солі
Як приготувати апельсиновий торт Чіспі
Якщо у вас немає апельсинової есенції, використовуйте 1/2 склянки апельсинового соку, а потім збільште кількість борошна до 210 г та 12 г дріжджів.
Розігрійте духовку до 200º
Збийте яйця з цукром, доки їх об’єм не збільшиться втричі. На цьому етапі додайте апельсинову есенцію, якщо вона у вас є, розтоплене масло, апельсинову цедру, просіяне борошно та розпушувач, повільно та обережно перемішуючи все.
Якщо ви використовуєте сік, збийте яйця з цукром таким же чином, в іншій мисці змішайте сік, масло, цедру, дрібку солі та борошно з розпушувачем, добре перемішайте та додайте збиті яйця в цю миску, все обережно перемішайте.
Змастіть форму маслом і посипте борошном (обваляйте форму), злийте зайве борошно.
Вилийте у форму та випікайте при температурі 190º протягом 30 хвилин з верхнім та нижнім нагріванням без вентилятора. Щоб перевірити готовність, проткніть зубочисткою в центр, якщо вона виходить вологою, залиште ще на 5 хвилин.
Дайте охолонути та вийміть з форми, прикрасьте за бажанням.
