Інгредієнти для приготування яблучного пирога з листкового тіста
- 1 лист замороженого листкового тіста
- 3 золотих яблука
крем для тіста:
- 3 яєчні жовтки
- 100 г цукру,
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 1/2 літра молока
- (можна використовувати також пакетики суміші для флану)
- 50 г вершкового масла
- 2 столові ложки коричневого цукру
- 2 столові ложки білого цукру
Як приготувати яблучний пиріг з листкового тіста
Цей яблучний тарт неймовірно легко приготувати, оскільки для його приготування використовується готове листкове тісто та швидкорозчинний заварний крем. Це ідеальний десерт або закуска на будь-який день.
Після того, як листкове тісто розморозиться, розкачайте його дуже тонко та загніть краї, щоб утримувати інгредієнти для тарту. Залиште його в холодильнику, поки готуєте крем для тіста та яблука.
Щоб приготувати крем для тіста, покладіть яєчні жовтки в миску зі 100 грамами цукру та збивайте вінчиком до отримання однорідної жовтої рідини. Потім додайте кукурудзяний крохмаль до півсклянки молока та перемішайте.
Доведіть решту молока до кипіння в каструлі. Після закипання поступово додайте яєчну суміш, постійно помішуючи, а потім суміш кукурудзяного крохмалю. Продовжуйте помішувати, поки суміш не загусне. Зніміть з вогню та дайте їй трохи охолонути.
Примітка: Ви також можете приготувати крем для тіста з пакетиків суміші для флану. Це простіше, і виходить так само добре.
Потім чистимо та тонко нарізаємо яблука.
Далі дістаньте листкове тісто з холодильника та намажте його кремом для тіста, залишаючи краї з палець відкритими, щоб тісто більше піднялося під час випікання. Потім додайте дві столові ложки білого цукру, розподіленого по поверхні, та кілька маленьких кубиків вершкового масла.
Ми ставимо яблучний тарт у духовку при температурі 170 градусів Цельсія (340 градусів Фаренгейта) на 25 хвилин. Перш ніж він почне підрум’янюватися, ми виймаємо його та посипаємо коричневим цукром. Ми знову ставимо його в духовку, і коли він стане золотисто-коричневим (приблизно 5 хвилин), ми виймаємо його, даємо йому охолонути та насолоджуємося.
