Інгредієнти для приготування картопляних крокетів
- 1 кг картоплі
- 5 яєць
- 100 г вершкового масла
- мускатний горіх
- перець
- сіль
- панірувальні сухарі
- оливкова олія
- борошно
Як приготувати картопляні крокети
Картопляні крокети – це смачний різновид, який подобається всім. Окрім приємного сюрпризу їхнього смаку, ви також можете проявити креативність і надати їм різноманітних форм: кулястих, циліндричних, грушоподібних, традиційних… Приготування їх з дітьми – це дуже весело та корисно.
Щоб приготувати смачні картопляні крокети, перше, що нам потрібно зробити, це почистити картоплю. Потім ми промиємо її та покладемо в каструлю з великою кількістю підсоленої води. Ми залишимо її на середньому вогні приблизно на 20 хвилин, доки вона не приготується. Важливо, щоб вона не стала надто м’якою.
Зніміть з вогню та пропустіть їх через кухонний млин, перш ніж вони охолонуть. Потім додайте до картоплі масло та три яєчні жовтки. Приправте сіллю, перцем, додайте дрібку мускатного горіха та відставте охолоджуватися.
Коли охолоне, беріть ложками тісто приблизно по 40 грамів кожна. Сформуйте його та обваляйте в борошні, збитому яйці та панірувальних сухарях, які повинні бути у вас підготовлені на тарілках. Робіть це в такому порядку.
Готуємо сковороду з великою кількістю олії на середньому вогні. Коли вона нагріється, додаємо крокети, не додаючи забагато одразу, щоб температура олії не впала різко.
Як тільки вони стануть золотисто-коричневими з усіх боків, залиште їх на деку, застеленому паперовим рушником, щоб він увібрав зайву олію. Смачно!
