#пляцок #слойказвишнями #вишня
Пекла пів порції, тому у мене тільки 2 шари!
форма 22 на 36
скл 250мл
250гр масла
3 скл муки
4 жовтки
1скл сметани
1ст л лимонного соку або оцту
Розпушувач НЕ ТРЕБА!!!
Борошно з холодним маслом перетерти у крихти,додати сметану,жовтки і оцет,швидко замісити тісто.Ділимо на 6 частин,завернути у плівку і в холодильник на кілька годин але найкраще на ніч.Я порцію тіста збільшила,тому ділила на 8 частин.
Білки збити зі склянкою цукру і додати кисіль вишневий (польський)або 40гр крохмалю,перемішати.
Розкатати тоненько корж ,викласти третину білків ,вишні і накрити наступним коржем ,поколоти вилкою
Випікати при 180гр до золотистого кольору,корж має добре зарумянитись.
Крем готуєте на свій смак,я люблю заварний з маслом,можна масло+варене згущене молоко,можна крем чіз.
