Проста і смачна закуска, яка не потребує особливих витрат. Красиво, апетитно, святково виглядає і буде прикрасою будь-якого святкового столу.
Інгредієнти:
Для млинчиків:
куряча печінка 500 г
молоко 250 мл
яйця 2 шт.
борошно 5-6 ст. ложок
сіль
Для начинки:
варені яйця 5 шт.
свіжий часник 2 зубчика
майонез
свіжий кріп
морква 3 середні
ріпчаста цибуля 3 шт.
олія для смаження
Приготування:
Курячу печінку промийте, видаліть плівки. До печінки додайте сіль, яйця, борошно і все подрібніть погружним блендером. Потім влийте молоко і все добре перемішайте до однорідного стану.
Випікайте млинчики на добре розігрітій сковороді, попередньо змащеній олією.
Для начинки яйця натріть на дрібній терці. До них додайте подрібнений часник, майонез і свіжий кріп. Все добре перемішайте.
Моркву натріть на великій терці, ріпчасту цибуля наріжте тонкими півкільцями. Тушкуйте овочі з невеликою кількістю олії до м’якості ( можна додати трохи солі за смаком ).
На остиглий млинець тонким шаром розподіліть яєчну начинку, зверху посипте кропом.
Далі з одного краю ( приблизно 1 столову ложку ) розподіліть овочеву начинку і щільно загорніть в рулетик.
Готові рулетики приберіть в холодильник на 1 годину.
Після охолодження нарізаємо і подаємо до столу. Дуже смачно і нескладно!
