Інгредієнти для приготування яблучного пирога з заварним кремом
Для тіста:
- 100 г цукру
- 200 г вершкового масла
- 300 г борошна
- 1 яйце
- 1/2 очищених і тонко нарізаних яблук
- мелена кориця,
- персиковий джем
- кокосова стружка
Для крему:
- 500 мл молока
- 1 1/2 столові ложки борошна
- 150 г цукру
- 1 яйце
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Як приготувати яблучний пиріг із заварним кремом
Крем для тіста готується легше, ніж здається, і він надає яблучному пирогу виняткового смаку.
Перший крок – приготування крему для тіста. Для цього помістіть молоко, борошно, цукор, яйце та ванільний екстракт у каструлю та поставте її на вогонь. Постійно помішуйте вінчиком, поки не закипить, протягом однієї хвилини. Потім зніміть з вогню та дайте охолонути.
Тепер приготуємо тісто. Викладіть масло, цукор, борошно та яйце на чисту робочу поверхню та перемішайте все руками, не замішуючи, просто з’єднавши інгредієнти. (Ви також можете приготувати тарт з листкового тіста, купленого в магазині. У цьому випадку випікайте його 15 хвилин при температурі 185 градусів Цельсія, а потім влийте вершки та яблука.)
Беремо форму для тарта і викладаємо на дно шматочки тіста, розрівнюючи їх руками. Потім викладаємо тісто для краю і проколюємо виделкою і дно, і краї, щоб тісто не надто піднялося.
Потім вливаємо кондитерський крем, а потім додаємо яблука, нарізані тонкими скибочками. Посипаємо корицею.
Ставимо пиріг у розігріту духовку випікатися приблизно півгодини, при температурі близько 185 градусів.
Коли воно стане золотисто-коричневим, виймаємо його та пензликом намазуємо персикове варення та трохи тертого кокосу.
