Інгредієнти для приготування домашніх курячих крокетів
- 2 курячі грудки
- 100 г борошна
- 1 літр молока
- Сіль
- Панірувальні сухарі
- 2 яйця
- Олія
Як приготувати домашні курячі крокети
Домашні курячі крокети дуже смачні. Курка є одним з найпопулярніших інгредієнтів для приготування крокетів, оскільки вона надає їм чудового ніжного смаку. Крокети також є чудовим способом використати залишки курки від попередньої страви.
Щоб приготувати смачні курячі крокети, перше, що нам потрібно зробити, це нарізати курку, вже обрізану від жиру, на дуже дрібні шматочки. Ми також можемо подрібнити її кухонним комбайном або блендером. Відкладіть.
Окремо починаємо готувати соус бешамель. Для цього налийте трохи олії в антипригарну сковороду та поставте її на середній вогонь. Коли вона нагріється, поступово додавайте борошно, постійно помішуючи, доки воно не стане світло-золотистого кольору.
На цьому етапі додайте молоко, яке ви попередньо нагріли. Робіть це дуже повільно, постійно помішуючи, щоб розчинилися грудочки та вийшла однорідна суміш. Приправте соус бешамель сіллю та перцем, і коли побачите, що суміш починає відставати від стінок каструлі під час помішування, додайте нарізану курку. Знову перемішайте, щоб вона добре змішалася з сумішшю.
Зніміть з вогню, помістіть тісто в миску, накриту харчовою плівкою, і дайте йому постояти кілька годин. Або ж ви можете приготувати тісто вночі та залишити його постояти до наступного ранку.
Ми формуємо крокети у кружечки один за одним, беручи невеликі порції тіста та використовуючи дві ложки або руки. Потім вмочуємо їх у збите яйце, а потім у панірувальні сухарі.
Додайте багато оливкової олії на сковороду на середньому вогні та обсмажте крокети, додаючи їх партіями, щоб вони не злипалися, а температура олії не падала занадто сильно. Коли вони стануть золотисто-коричневими з усіх боків, вийміть їх з олії, викладіть на тарілку, і… вони готові до вживання!
