Інгредієнти для приготування реберця з папіййотами з медово-гірчичним соусом
- 2-4 реберця (залежно від апетиту)
- 200 г меду
- 3 столові ложки діжонської гірчиці
- 1 столова ложка цільнозернової гірчиці
- Сіль та перець за смаком
Як приготувати реберця в папійоті з медово-гірчичним соусом
Якщо ви шукаєте ніжні, соковиті реберця із солодким та пікантним смаком, цей рецепт саме для вас. Приготовані у папійоті, реберця шиплять у власному соку, що призводить до неймовірно ніжної текстури. Суміш меду та гірчиці забезпечує ідеальний контраст між солодкістю та терпкістю, що неодмінно порадує будь-який смак. Приготуйтеся до свята, яке змусить кожного захотіти ще!
Викладіть реберця на великий аркуш алюмінієвої фольги. Додайте сіль і перець за смаком. Загорніть кожне реберце, зробивши герметичний пакет (папільйоту).
Розігрійте духовку до 160°C. Помістіть пакети на деко та випікайте 1 годину 30 хвилин.
У мисці змішайте мед, діжонську гірчицю та цільнозернову гірчицю до отримання однорідного соусу.
Зніміть реберця з пергаментного паперу та покладіть їх на деко. Рясно змастіть одну сторону реберців приготованим соусом. Збільште температуру духовки до 200°C (390°F) та запікайте 15 хвилин. Вийміть реберця, переверніть їх, змастіть ще соусом і запікайте ще 15 хвилин.
Для більш насиченого смаку повторіть процес змащування кілька разів під час випікання. Як тільки вони стануть золотисто-коричневими, вийміть їх з духовки та дайте їм відпочити кілька хвилин перед подачею.
Якщо ви віддаєте перевагу більш насиченому смаку, використовуйте англійську або німецьку гірчицю та відрегулюйте пропорції на свій смак. Подавайте ці реберця зі свіжим салатом, печеною картоплею або смачним картопляним пюре. Смачного!
